El arte de hacer noodles con las manos, por dos maestros

Con ganas de Ramen en 3, 2, 1...

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A estas alturas de la película y con la expansión que ha habido de la locura por la comida japonesa en nuestro país, es muy probable que hayas probado en algún momento el Ramen o algún otro tipo de plato con Noodles.

Si te encanta la pasta, o cualquier plato que tenga noodles, dale al botón del play y disfruta como un niño viendo como dos auténticos maestros crean noodles de forma artesanal.

En la primera parte verás como Peter Song, del restaurante neoyorkino Kung Fu Kitchen prepara 128 noodles perfectos, simplemente estirando la masa con los dedos, para luego formar parte de un buen plato de Ramen o un buen salteado.

La segunda parte del vídeo está enfocada a los Soba (Soba son los noodles o pasta de trigo sarraceno) y podrás ver como Shuichi Kotani, el CEO de Worldwide-Soba prepara unos Soba tanto fríos como calientes para salivar de lo lindo . En este caso emplea rodillos para dar forma a los soba y un Menkiri bocho para cortarlos debidamente.

Apetece un Ramen, ¿verdad?

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