Esta clase de arte culinario es totalmente diferente a la que nos enseñó Troy hace unas semanas, porque en aquel caso, supongo que muchos de ellos estaban hechos más para mirarlos que para comérselos, aunque nos dejasen con la boca abierta de cualquier modo.

Sin embargo, esta forma de arte con sushi está pensada para aquellos a los que la comida les entra por los ojos. Si no convencéis a alguien para que coma sushi con algo así, daos por vencidos y coméoslo vosotros:

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Dicen que Ferrán Adrià "el esferificador" es el mejor cocinero del mundo. Yo no digo ni que sí ni que no, supongo que hacer, por ejemplo, un yogur de espuma de caracoles esferificados debe ser la ostia de difícil, pero ya me gustaría ver si Ferrán es capaz de crear cosas tan espectaculares como las que vemos en estas fotos.

Personalmente me encanta la piel de naranja metiéndose en un bote de crema anticelulítica.